Lekker Natuurlijk

Belangrijk nieuws: De tuin wordt overgenomen!

Na een avontuur van 3 jaar waarbij ik mijn visie van een natuur inclusieve groentetuin heb kunnen verwezenlijken, merkte ik alweer even geleden ineens dat het voor mij genoeg is. Ik voelde al langer dat mijn lichaam en mijn sociale leven er teveel onder leed en ik niet verder wilde op deze voet. De drive van de eerste 2 jaren raakte op, en mijn privé leven en hoe ik mij voel werd weer wat belangrijker. Nog niet zo lang geleden voelde ik dat het ók was om het geheel los te laten en dit hoofdstuk af te sluiten.

De mogelijkheid tot abonnementen bij Veldlof stopt daarmee. Maar niet getreurd; De tuin wordt overgenomen door 'Onzegroenteboer' en ook zij gaan groentepakketten aanbieden. Kijk daarvoor op hun pagina: 'Onzegroenteboer' of social media.

 

 

 

--

Wil je écht smaakvolle en natuurlijk gekweekte ingrediënten op je bord?

Met het eerlijk en natuurvriendelijk telen van onder andere groenten & kruiden, doen wij ons best om voor consumenten en chefkoks bijzonder smakelijke groenten en kruiden te kweken.

 

 

Op de pagina 'nieuws' lees je eerdere berichten over hoe het gaat in de tuin.

 

Nieuwsbrief

op de hoogte blijven, schrijf je in

Natuurlijk Lekker

Inmiddels ben ik gestopt met de tuin om mij ook op andere creatieve ideeën te kunnen richten. Voor advies over moestuinieren of eetbare tuinen, als ook voor de coaching ben ik nog steeds beschikbaar.

Midden in Nederland, tussen Amsterdam en Utrecht ligt een klein stukje kleigrond waar ik (Marjolein) ben begonnen met het kweken van een divers aanbod aan groenten, kruiden en andere eetbare planten. Klein beginnen met grootse ideeën past bij mij, en diversiteit in al wat groeit is waar ik van opbloei, dus was dit dé (eco)logische keus voor mij. In 2021 is Bert aangesloten en bouwen we samen gestaag aan een prachtige nuttige plek in balans met de natuur.

We hopen je te inspireren en te verrassen met verse, gezonde en smakelijke gewassen.

Je leest hieronder meer over onze overtuiging, werkwijze en de mogelijkheden.

De kwekerij gaat verder dan de wettelijke richtlijnen voor biologische teelt, doen aan niet-kerende grondbewerking en werken natuur-inclusief, ecologisch en transparant. Hoe ziet dat er concreet uit?​

  • Zaad- en plantgoed zijn zoveel mogelijk van biologische herkomst of eigen teelt, volg ons op Instagram of Facebook voor wekelijkse oogst updates.
  • Een zo groot mogelijke biodiversiteit wordt nagestreefd door veel verschillende eenjarige, tweejarige en vaste planten, maar ook door vogelhuisjes op te hangen en bijvoorbeeld takken en hout en andere natuurlijke elementen te laten liggen om zo voor alle mogelijke dieren en insecten ruimte te bieden.
  • Er worden géén chemische bestrijdingsmiddelen gebruikt, echt helemaal nóóit
  • De bodem wordt zo min mogelijk verstoord; we ploegen, frezen of spitten niet en de bodem wordt gevoed met natuurlijke, biologische compost, mulch (plantenmateriaal) en (groen)bemesting (groenbemesting zijn levende planten)
  • Gebruik van natuur compost en lavameel, geen dierlijke supplementen,
  • Eenjarige groenten staan elk jaar op een andere plek in de tuin volgens wisselteelt én natuurlijke chaos waarbij meerdere gewassen bij elkaar staan,
  • Als gewassen doorschieten (bloemen maken terwijl ze daardoor niet eetbaar meer zijn) mogen ze blijven staan voor de insecten die daar voordeel van hebben, ook worden op zo veel mogelijk plekken extra bloemen gezaaid voor alle bestuivende insecten,
  • Er wordt zo min mogelijk water gebruikt, door de bodem te bedekken droogt deze veel minder uit.
  • Gewassen worden stuk voor stuk op het juiste moment geoogst wat per plant en vrucht kan verschillen, dit kost meer tijd door scherpe selectie van te oogsten gewassen, maar hierdoor wordt ook zo min mogelijk voedsel weggegooid doordat een deel overrijp of onrijp is.
  • Bij elke bedrijfskeuze wordt de natuur en het milieu zo veel mogelijk voorop gesteld en waar dit niet haalbaar is wordt binnen praktische haalbaarheid voor een zo min mogelijk belastende optie gekozen (denk aan tweedehands plastic kweekpotjes i.p.v. nieuwe, benzine i.p.v. diesel, gerecycled papier voor visitekaartjes en flyers etc.)

Deze manier van kweken heeft een meerwaarde, voor de kwaliteit én smaak van de gewassen...

Maar (voor ons) nog belangrijker;

  • voor de natuur, de bodem met verterend materiaal en al zijn soorten wormen, beestjes, bacteriën en schimmels,
  • het bewustzijn van mensen over voedsel, onze planeet en de positieve effecten van deze aanpak. ​

Wil je langskomen? maak daarvoor wel even een afspraak; de tuin is in de wintermaanden niet op vaste tijden te bezoeken.

Van mei tot en met november is in ieder geval de vrijdag (10:00-16:00) de vaste dag dat de tuin open is voor bezoekers.

Neem voor vragen of een kennismaking contact op.

Consumenten

Belangrijk nieuws: De tuin wordt overgenomen!

Na een avontuur van 3 jaar waarbij ik mijn visie van een natuur inclusieve groentetuin heb kunnen verwezenlijken, merkte ik alweer even geleden ineens dat het voor mij genoeg is. Ik voelde al langer dat mijn lichaam en mijn sociale leven er teveel onder leed en ik niet verder wilde op deze voet. De drive van de eerste 2 jaren raakte op, en mijn privé leven en hoe ik mij voel werd weer wat belangrijker. Nog niet zo lang geleden voelde ik dat het ók was om het geheel los te laten en dit hoofdstuk af te sluiten.

De mogelijkheid tot abonnementen bij Veldlof stopt daarmee. Maar niet getreurd; De tuin wordt overgenomen door 'Onzegroenteboer' en ook zij gaan groentepakketten aanbieden. Kijk daarvoor op hun pagina: 'Onzegroenteboer' of social media.

 

Vaak zijn 'bekende' ingrediënten synoniem aan gemak en 'dat snap ik tenminste'. en terecht, vele groenten die niet weg te slaan zijn uit supermarkten hebben zich ook bewezen in smaak en gemak. De meeste groenten die we als vanzelfsprekend zijn gaan beschouwen hebben we ook bij Veldlof, maar wel alleen in het seizoen waarin ze graag groeien, in juni dus wel peultjes maar geen spruitjes 😉

De lol die je echter kunt beleven aan iets nieuws ontdekken, al is het af en toe in het weekend, kan een klein avontuur zijn, met leerzame kanten en smaakvolle verrassingen. Denk maar aan pastinaak, tot een paar jaar geleden was deze wortel bijna vergeten, maar nu hard bezig met een comeback, en terecht, zo lekker!

Zonder verwachtingen ontstaat vaak een verrassing, of het nou een van je lievelings- ingrediënten wordt of niet, het is zonder twijfel een verrijking van je beleving van voedsel. Ik wil je uitnodigen af en toe nieuwe groenten of kruiden te proberen, zoals Tomatillo, Rammenas of Radicchio. Internet staat vol met recepten voor praktisch alle soorten groenten dus daar kom je wel uit 😉

Hieronder lees je over de vormen waarin wij onze oogst aanbieden;

Abonnementen 2022

Elke week van ongeveer medio mei tot in december (30 weken) krijg je een pakket met groenten van het seizoen. Elke week zitten er weer minimaal 5 verschillende groenten in en zal de kwantiteit in de lente wat minder zijn. Dit compenseren we echter met overvloed in de zomermaanden! Er zullen waarschijnlijk 2 keer een week geen groenten worden geleverd, zodat Bert en ik allebei een keer even weg kunnen (2 weken vrij met kerst blijkt niet genoeg om dit jarenlang vol te houden 😉

We hebben besloten voor een constructie met een minimumprijs voor 3 formaten pakketten. Deze prijzen zijn de bodem voor de producten, de kweektijd en kosten, oogst, wassen en sorteren. Daar bovenop kan een ieder naar eigen inzicht besluiten tot een hogere bijdrage, gebaseerd op het eigen inkomen. (Zie voor onze motivatie van dit initiatief de blog hieronder die eerder is geplaatst).

Het komt neer op dat wanneer je boven modaal verdiend, of twee keer modaal (of misschien nog wel hoger) wij het zouden waarderen als je ons een hoger uurloon kan en wil betalen. Het klinkt misschien gek, en je bent natuurlijk vrij in je keus, maar we willen een ieder laten kennis maken met dit principe. En elke euro is mooi meegenomen 😉 je spreekt daarmee bijvoorbeeld ook je waardering uit voor de moeite die we nemen om de biodiversiteit te vergroten en de bodemherstellende manier van boeren in de praktijk laten zien.

Maar als je bijvoorbeeld een lager dan modaal inkomen hebt hoef je je niet schuldig te voelen als je alleen betaald wat wij minimaal vragen. (En we begrijpen dat het voor sommigen een groot bedrag is om in 1 of 2 keer te betalen, maar weet dat je dan wel 30 weken lang verse en écht gezonde groenten krijgt!)

De minimale prijzen voor komend jaar zijn vastgesteld op:

Abonnement klein = 11,50 per week (jaar = 345,-) (zelfde als klein 2021)
Abonnement middel = 17,- per week (jaar = 510,-) (zelfde als groot 2021)
Abonnement groot = 23,- per week (jaar = 690,-) (nieuw!)

Woon je in Vreeland, Nigtevecht, Utrecht Leidsche Rijn, Zuilen of in de buurt van de Croeselaan, en wil je in 2022 een abonnement, mail dan naar info@veldlof.nl:

  • je volledige naam
  • adres
  • telefoonnummer
  • welk afhaalpunt (tuin vreeland, Utrecht Leidsche rijn, Zuilen of Croeselaan)
  • of je klein, middel, of groot wil
  • en voor welk bedrag

Je krijgt hiervoor wekelijks de gezondste verse groenten van het seizoen uit de tuin af te halen op een afgesproken vast moment in de week bij de tuin in Vreeland of een van de afhaalpunten in Utrecht (Zuilen of Leidsche Rijn).

Je kunt het ook eerst een maand proberen (4 weken) De kosten voor een maand zijn €95,- euro voor de grote tas, 70,- voor middel en 47,- voor de kleine tas.

LET OP; omdat we plek hebben voor 50 abonnementen is je plek pas zeker na een bevestigingsmail van ons. Als de lijst vol is kunnen we je op de reservelijst/wachtlijst zetten. Misschien komt er een plekje vrij.

Losse Tassen 2022

Veldlof bied vanaf medio mei naast abonnementen en losse verkoop op het terrein en via de webshop (afhalen Vreeland of Utrecht) ook losse tassen met wisselende verrassende ingrediënten uit het seizoen.

De producten zijn altijd vers en wisselend door de seizoenen. De tassen bevatten altijd minimaal 5 verschillende ingrediënten en zijn er ook in drie maten, klein voor €15,- euro, middel voor €20,- en groot voor €25,- euro. Je bestelt deze vanaf medio mei hier. Van een kleine tas kunnen 2 mensen ongeveer 2 á 3 maaltijden bereiden, van een middel met twee mensen 3 á 4 maaltijden en van groot 4á 5. Maar dit is relatief, de een krijgt met z'n tweeën een kleine tas niet op in een week en de ander makkelijk. Dit hangt af van hoeveel groenten je eet en hoe makkelijk je met verschillende groenten kookt.

Er zijn inmiddels verschillende afhaalpunten, natuurlijk de tuin tussen Vreeland en Nigtevecht in, in Leidsche Rijn, Utrecht Zuilen en Utrecht Centrum. Zie hier de actuele afhaalpunten.

Losse Verkoop 2022

Past een abonnement niet bij je? Vanaf mei is de tuin en de winkel op vrijdag open voor verkoop van losse groenten. volg ons op facebook of Instagram voor een impressie van de actuele oogst.

Chefkoks

 

Per 25 november stopt Veldlof met leveringen aan restaurants. De restaurants waar Veldlof aan leverde zijn op de hoogte gebracht en kunnen met de tuinders die de tuin overnemen nieuwe afspraken maken.

U wilt Uzelf, uw personeel en uw gasten blijven prikkelen, met nieuwe gerechten, spannende combinaties, en wat vooral de laatste tijd ook laat zien, verrassende ingrediënten. Dit inspireert mij enorm! U kunt zich onderscheiden van andere restaurants, uzelf en uw personeel uitdagen en uw gasten inspireren met een verscheidenheid aan ingrediënten die uw gerechten onvergetelijk kunnen maken.

De Ecologische Kwekerij Veldlof helpt u met een uitgebreid assortiment bijzondere groenten, eetbare bloemen en kruiden, die uw gerechten een unieke samenstelling en smaak kunnen geven. Elk seizoen kent andere oogsten, zie voor een richtlijn de lijst met gewassen. U bent vanaf de zomer 2020 welkom op de Kwekerij, om te ruiken, voelen en proeven wat het assortiment te bieden heeft.

Omdat ik gepassioneerd ben over eten, maar zelf geen chef, kan ik alleen maar afgaan op de markt en mijn eigen interesse. Maar wat eetbaar is is niet per sé lekker... Ik probeer spannende maar toch lekkere ingrediënten aan te bieden, zie de lijst voor een impressie van het aanbod. Als u speciale wensen heeft, of een bepaald kruid of groente mist in het aanbod, kunnen in overleg gewassen ook op verzoek worden gekweekt als we een langdurige samenwerking aangaan.

Veldlof levert aan Restaurant de Nederlanden (met een Michelin ster)

Neem voor vragen over het aanbod, bestellingen of een bezoek aan de kwekerij contact met mij op

 

Gewassen komend seizoen

Moeilijke keuzes zijn gemaakt!

De zaden zijn besteld en zie hier het resultaat hieronder, de geplande gewassen voor 2020: gewassen 2020

Daar waar mogelijk is gekozen voor biologische zaden (van voornamelijk de Bolster, Bingenheimer, Biologischzaad.nl, Cruydthoeck en de tuinen van weldadigheid).

 

Advies & Workshops

Wil je je tuin of balkon vergroenen?

En dan het liefst met planten die eetbaar zijn, maar zie je door de bomen het bos niet meer, en weet je niet waar en hoe te beginnen?

Of wil je als chef of restaurant een pluktuin voor bijzondere eetbare bloemen, vers uit eigen tuin?

Dan kan ik met je meedenken, advies geven, en uitleg over hoe dit aan te pakken. Ik maak het behapbaar, overzichtelijk en leuk!

Hoe je de 'no-dig' methode toepast, afgestemd op de elke keer unieke situatie bij jou thuis, horeca gelegenheid of schooltuin, waardoor je bijdraagt aan de biodiversiteit, herstel van de bodem én enthousiast je eigen verse ecologische groenten, fruit, kruiden, bloemen of bessen kunt plukken 🙂

Samen kijken we naar jou wensen; wil je een moestuin, pluktuin of een oase voor vogels dieren en insecten? De mogelijkheden van de plek worden nauwkeurig bekeken en besproken en laat ik je zien hoe je stressvrij van jou tuin steeds meer een ontdek-je-plekje kunt maken, lekker en natuurlijk!

Een advies en de kosten is afhankelijk van de grootte van de tuin, de wensen en de daaraan verbonden tijd die het kost het advies op te stellen. Het uurtarief hiervoor is 50,- per uur. Een schatting van de kosten liggen dus tussen 150,- en 500,- voor een kleine tot gemiddelde tuin. Tijdens het eerste gesprek zal ik op basis van de wensen een schatting maken van de uren en de prijs. Hiervoor krijg je een gedetailleerd advies op maat over de mogelijkheden en de meest natuurvriendelijke aanpak, en de mogelijkheid dit in nauw overleg vorm te geven.

Wat je achtergrond of ervaring ook is met planten, ook jij kunt met een paar handige stelregels groene vingers kweken, en jou tuin een heerlijke plek maken; niet alleen als verlenging van de woonkamer, maar als een eigen stukje (eetbare) natuur!

Workshop

Liever een algemeen informatieve workshop over niet kerende grondbewerking, verrijking van biodiversiteit en handige tips die je vervolgens zelf kunt toepassen? Bij ons in de tuin of op eigen locatie?

We geven ook workshops van 2,5 uur, voor minimaal 5 mensen a 50,- per persoon. Kom bijvoorbeeld met de buren, of een paar vrienden! Of geef je interesse aan door contact op te nemen waarbij je aangeeft wat je zou willen behandelen, en bij voldoende geïnteresseerden prikken we een datum.

neem contact op als je interesse hebt (en woont in de provincie Utrecht)

 

Contact

Heb je een vraag, laat het weten door het contactformulier in te vullen ->

De locatie van de veldlof is tot 25 november op het land van de Praktijk Landzicht (Nigtevechtseweg 37 te Vreeland). Daarna is er geen fysieke plek meer omdat ik ga stoppen met de teelt en verkoop van groenten en kruiden. De coaching en advies blijft mogelijk in de omgeving van Utrecht waar ik woon.

Vanaf mei tot en met november is de tuin en winkel open op woensdag, donderdag en vrijdag tussen 10:00 en 16:00 uur.

In de winter, vanaf 25 november is de winkel gesloten en stoppen de abonnementen van veldlof.